paleshadeone

  จากสถานการณ์ความไม่สงบ ทำให้อาการเบื่อสิ่งที่เรียกว่า แกงถุง กำเริบถึงระดับ L5 ซึ่งจะต้องข่วนคอตัวเอง (ว่าไปนั่น ไม่ใช่ K1 นะ ที่พอเป็น L5 แล้วจะต้องข่วนคอน่ะ) ก็เลยพยายามหาอะไรง่ายๆ ทำ แล้วมันก็ออกมาเป็นดังนี้แล...

 

 

  ซึ่งก็แน่นอนว่า ผมยังใช้ไมโครเวฟเป็นพระเอกอยู่เหมือนเดิม เรามาดูหน้าตานักแสดงกันเลยดีกว่า

 

 

 

  1.  ผักคะน้า

  2. พริกเผา

  3. กระเทียม

  4. น้ำมัน

  5. ซอสหอยนางรม (ขณะถ่าย ไม่ได้มาเข้ากล้องด้วย)

  6. หมูสามชั้นทอดจนกรอบ (ซื้อแบบที่ทอดแล้ว สะดวกดีนะเออ)

 

  หลังจากที่ตัวแสดงมาครบแล้ว ก็เริ่มเดินกล้องได้เลย,

 

  1. เริ่มจากล้างผักคะน้า ปลอกเปลือกที่แข็งๆ ออก และหั่นเป็นท่อนๆ ครับ

 

  2. กระเทียมทุบให้แหลก สับให้ละเอียด

 

  3. นำน้ำมันใส่ในภาชนะทนความร้อนสำหรับเข้าไมโครเวฟ

   ตามด้วยกระเทียมที่เราสับไว้แล้วเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีจนกระเทียมเจียวส่งกลิ่นหอมน่ากิน

 

  4.  นำออกมา ใส่พริกเผาตามลงไปสองช้อน ปิดฝา อบต่ออีก 1 นาที พริกเผาจะส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่ว

 

  5. ใส่ผักคะน้าลงไป จากนั้นปิดฝาอบต่ออีก 1 นาที ให้ผักสลบ ถ้ายังไม่สลบ อบเพิ่มครั้งละ 30 วินาที

  (ให้ผักมันยุบตัวจนเราสามารถคลุกส่วนผสมทั้งหมดได้)

 

  6. คลุกผักที่เริ่มสลบ รวมกับพริกเผาให้ทั่ว ปรุงรสตามชอบด้วยซอสหอยนางรม หรืออื่นๆ ตามถนัด

  จากนั้นใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดผา อบต่ออีก 1 นาที

  ..................

  เท่านี้ คะน้าผัดพริกเผาหมูกรอบอย่างง่ายๆ ก็พร้อมรับประทานแล้ว

  หรือจะเปลี่ยนเป็นผักอื่นๆ ตามแต่จะเห็นสมควรก็ไม่ว่ากัน

 

  สำหรับเมนูวันนี้ ก็คงเอวังด้วยประการฉะนี้แล...

(ทำนองเพลง Que sera, sera)

เรียบเรียงโดย ผมเอง

 

When I was just a little guy

My teacher taught me, Thailand is the best

People are lovely, people are kind

But nothing now today,

 

What happen today?

Why people are barbarian?

Where is their kind and smile?

What happen today?

 

When I was just a child in school

I asked a teacher, what did they do?

What is their purpose, what is their aim?

And lot question from me

 

What happen today?

Why people are barbarian?

Where is their kind and smile?

What happen today?

 

When I was talked with my old friend

He always asked me, what’s your color?

Am I yellow? Am I red?

Here’s my question for him,

 

What happen today?

Why people are barbarian?

Where is their kind and smile?

What happen today?

  สืบเนื่องจากวันนี้ของขึ้น ด้วยอาการเบื่อแกงถุง หรือกับข้าวสำเร็จเป็นทุนเดิม บวกกับอยากกินข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

ก็เลยลองไปเดินหาลูกหนำเลี๊ยบกระป๋อง แต่ปรากฏว่าหาเท่าไรก็หาไม่เจอ ด้วยความที่ว่าไหน ๆ ก็ออกมาแล้วทั้งที

งานนี้อย่าให้มีเสียเที่ยว ก็เลยหยิบเอาเห็ดแชมปิญองมาทำข้าวผัดแทนลูกหนำเลี๊ยบเสีย 

สำหรับเครื่องปรุงก็มีดังต่อไปนี้ครับ

 

  1.  ข้าว (ก็จะทำข้าวผัด ถ้าไม่มีข้าว แล้วจะทำยังไงกัน จริงมั้ย?)

  2. เห็ดแชมปิญอง (ชื่อก็บอกแล้ว ว่าเป็นข้าวผัดเห็ดแชมปิญอง หรือจะใช้เห็ดอย่างอื่นก็ได้ ตามสะดวก)

  3. แครอท

  4. หอมหัวใหญ่

  5. กระเทียม

  6. หมูสับ

  7. ไข่

  8. ซีอิ้วขาว

  9. น้ำมัน

  10. น้ำปลา

  11. น้ำตาล

  12. พริกไทย

 

  หลังจากที่เราจัดคิวคู่พระคู่นางกันได้ลงตัวแล้ว เราก็มาดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า

 

  ก่อนอื่นก็สับเนื้อหมูให้ละเอียด พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ้ว น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยตามชอบ

  แครอท หัวหอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วพักเตรียมไว้ เห็ดแชมปิญองก็หั่นครึ่งแล้วพักไว้ก่อน

 

  พอทุกอย่างลงตัว ก็ใส่น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ในภาชนะที่ทนความร้อน

  (เพราะผมบอกแล้ว งานนี้เราจะให้ไมโครเวฟเป็นพระเอก ดังนั้นภาชนะที่ใช้ต้องเข้าคู่กับไมโครเวฟของเราได้)

 

  หลังจากนั้น ก็เจียวกระเทียม โดยทุบกระเทียมให้แหลก ใส่ลงไปในน้ำมัน ปิดฝา

  แล้วอบด้วยความร้อนสูงสุด ประมาณ 2 นาที  หรือจนกว่ากระเทียมเจียวจะหอมได้ที่

 

 

   ถึงตอนนี้ ก็นำออกมา พร้อมกับใส่แครอท หอมหัวใหญ่ และเห็ดแชมปิญองของเราลงไป

  ตอกไข่ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้ว

  แล้วปิดฝา นำไปอบด้วยความร้อนสูง เป็นเวลา 2 นาที

  (ถึงตรงนี้ ให้เราเอาออกมาคนทุกๆ 1 นาที ไม่งั้นได้กินไข่เจียวเห็ดแชมปิญองแน่ๆ)

 

  พอครบ 2 นาที ไข่อาจจะยังไม่สุกนัก เราก็ใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  แล้วก็ปิดฝาอบต่ออีก 2-3 นาที แน่นอนว่าเอาออกมาคน ทุกๆ 1 นาทีเหมือนเดิม

  ก่อนที่จะกลายเป็นไข่เจียวหมูสับ ใส่เห็ดแชมปิญอง

 

  หลังจากที่เราผัด (อบ?) ทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็นำส่วนผสมทั้งหมด มาคลุกกับข้าวที่เราเตรียมไว้

  ปรุงรสตามชอบ เพราะว่าเรื่องรสชาตินี่ลิ้นใครลิ้นมันอยู่แล้ว

 

 

  หลังจากนั้น ปิดฝาอบต่ออีก 3 นาที  หรือจนกว่าข้าวจะเริ่มแห้ง ก็เป็นอันเรียบร้อยครับ...

   เพียงเท่านี้ ข้าวผัด (อบ?) เห็ดแชมปิญองก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

  ลองทำกันดูนะครับ

  ส่วนวันนี้ ขอตัวลาไปก่อน...

 

edit @ 15 May 2010 20:56:26 by Jonathan Faust the 1st